Chi Siamo
Una storia di famiglia
L′attività della famiglia Anselmi nel mondo della pasticceria nasce a Piombino alla fine degli anni Cinquanta, quando Nedo Anselmi, ancora giovanissimo, è apprendista da Amanti e da Pastori, due pasticcerie-laboratori storici della città. Un dono innato il suo, per le creazioni dolciarie, alchimie di gusto con uova, farina, zucchero e pochi altri buoni ingredienti.
Nel corso di oltre quarant′anni, nella storica sede di via Galilei, la Pasticceria ha accompagnato turisti e piombinesi nel celebrare le occasioni importanti con dolci unici. Oggi la famiglia Anselmi ha ceduto la gestione del punto vendita, ma la sua passione vive nel laboratorio artigianale, all′interno del quale viene portata avanti la tradizione familiare.
Il Laboratorio effettua vendita all′ingrosso e cura la spedizione dei propri prodotti sia in Italia che all′estero.
Nel corso di oltre quarant′anni, nella storica sede di via Galilei, la Pasticceria ha accompagnato turisti e piombinesi nel celebrare le occasioni importanti con dolci unici. Oggi la famiglia Anselmi ha ceduto la gestione del punto vendita, ma la sua passione vive nel laboratorio artigianale, all′interno del quale viene portata avanti la tradizione familiare.
Il Laboratorio effettua vendita all′ingrosso e cura la spedizione dei propri prodotti sia in Italia che all′estero.
Il nostro laboratorio
Dolci prelibatezze per tutti i gusti
Il Laboratorio di Pasticceria è il regno di Maurizio Ollino, terza generazione degli Anselmi, cresciuto tra impasti e zucchero a velo. Dopo essersi formato alla Boscolo Etoile Academy, Maurizio ha saputo mettere insieme innovazione e rispetto delle ricette di famiglia, dedicandosi con passione alla cioccolateria e alle produzioni da forno. Accanto a lui, Cristina Anselmi guida il laboratorio, raccogliendo il testimone e mantenendo viva la memoria di un nome che a Piombino è sinonimo di dolcezza e qualità.
Il laboratorio Anselmi si distingue per l′accurata ricerca delle materie prime e di ingredienti sani, senza preparati industriali. La sfoglia rimane il fiore all′occhiello della produzione, dalle sfogliatelle in vari gusti alle torte millefoglie, ai quali si accompagnano tante prelibatezze, dalle brioche alle monoporzioni, dai pasticcini alle torte personalizzate.
Il laboratorio Anselmi si distingue per l′accurata ricerca delle materie prime e di ingredienti sani, senza preparati industriali. La sfoglia rimane il fiore all′occhiello della produzione, dalle sfogliatelle in vari gusti alle torte millefoglie, ai quali si accompagnano tante prelibatezze, dalle brioche alle monoporzioni, dai pasticcini alle torte personalizzate.
Le nostre Creazioni
Mignon
Torte
Biscotti
Muffin
Brioche
Monoporzioni
Le nostre torte
Personalizzate in base all′occasione
Le nostre torte sono piccole opere d′arte, preparate con ingredienti di alta qualità e personalizzate secondo i gusti e le occasioni. Dalle torte classiche a quelle più creative, ogni realizzazione è pensata per soddisfare i gusti di tutti, e celebrare i diversi momenti, dal pranzo di famiglia a compleanni, matrimoni ed eventi in genere. Ogni torta è realizzata con cura artigianale, per garantire freschezza, gusto e bellezza in ogni dettaglio.
Mission
Bontà, gusto e tradizione artigianale
Oggi come ieri Anselmi significa artigianalità, passione e sapore autentico. La storia iniziata oltre sessant′anni fa continua a vivere nel laboratorio, dove la tradizione incontra l′innovazione e dove ogni dolce racconta un pezzo di famiglia e di territorio. I nostri prodotti sono pensati per regalare momenti di piacere, rendendo ogni occasione speciale.
Gallery
Contattaci
Laboratorio di Pasticceria Anselmi
Via Galileo Galilei, 7a
57025 PIOMBINO (LI)
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